La navidad no sólo es época de regalos: También es una celebración donde la comida es un factor importante. 

Las cenas navideñas son esenciales en nuestros festejos y aunque lo clásico siempre es delicioso, ¿qué tal un menú diferente?. Pues bien, aquí te cuento sobre 4 cenas distintas y modernas para sorprender a tu familia y amigos esta navidad.

Tostadas con queso brie y manzana caramelizada.

¿Qué tal unas tostadas como entrada? La combinación del queso brie y la manzana es clásica y deliciosa. 

Ingredientes: 

10 rebanadas de pan brioche

200 grs de queso brie

150 grs de azúcar

250 grs de manzana

½ ramita de canela

20 grs  de nueces picadas

Preparación 

Corta las manzanas en láminas no muy delgadas y ponlas a caramelizar con el azúcar y la canela. 

A parte tuesta las rebanadas de pan y ponlas en un plato. Luego, pon una loncha de queso brie sobre el pan aún caliente y vierte encima unas tres láminas de manzanas caramelizadas. Añade las nueces picadas, ¡y a comer!

Volovanes de pollo y champiñones. 

Los volovanes son deliciosos: el contraste del tostado con la suavidad de la salsa del pollo y los champiñones es inigualable. ¡Y son muy fáciles de hacer!

Ingredientes

5 volovanes

200 grs de pechuga de pollo picada

100 grs de champiñones

1 diente de ajo

cebollín

100 ml de nata o crema de leche para cocinar

40 grs de queso rallado

Sal, pimienta

Aceite de oliva virgen

Preparación 

Sofríe en aceite de oliva el pollo en trocitos con el ajo y el cebollín picados. Cuando el pollo esté cocido, añade un chorrito más de aceite y los champiñones. Cuando todo esté cocido, agrega la crema de leche y deja hervir por unos 5 minutos a fuego bajo. 

Pon un volován en cada plato y rellena con el pollo y los champiñones. Añade queso rallado, ¡y a disfrutar!

Ensalada de jamón serrano y frutos secos.

Las ensaladas pueden servirse como acompañamiento o plato principal. Ésta en particular tiene el equilibrio perfecto entre verde y proteína, y lo mejor, es deliciosa. 

Ingredientes: 

100 grs de lechuga romana

100 grs de rúcula 

125 g de tomates cherry

100 g de frutos secos variados pelados (avellanas, nueces, almendras…)

125 g de lonchas finas de jamón serrano

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre balsámico 

Sal al gusto

Preparación 

En un bowl añade la lechuga, la rúcula y los tomates cherry cortados al medio, agrega un poco de sal y revuelve. Encima pon rollitos de lonchas de jamón serrano.  Adiciona aceite de oliva y vinagre al gusto. Termina el plato distribuyendo los frutos secos troceados por toda la ensalada. 

Espárragos envueltos en tocineta.

Esta entrada la probé hace unos años y la amé. La combinación de sabores es única: la clave está en que tanto los espárragos como la tocineta queden tostados y jugosos. 

Ingredientes

200 grs de espárragos

150 grs de tocineta

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto 

Preparación 

Corta la parte de abajo de los espárragos y ponlos a sofreír en aceite de oliva caliente. Añade sal y pimienta al gusto. Aparte, cocina la tocineta en su propia grasa.

Una vez esté blanda y los espárragos cocidos, envuelvelos con la tocineta y ponlos de nuevo a sofreir hasta que esté tostada por lado y lado. 

Espero que te animes a cocinar estos 4 platos deliciosos y sencillos para una cena navideña única e inolvidable. 

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