Cada tanto es lindo planear algo en casa con tu pareja y amigos y qué mejor plan que preparar unos bocadillos deliciosos para maridar con vinos en una velada casera. Y es que este tipo de plan combina cocinar, una buena conversación y pasar un momento agradable con personas con las que te sentís a gusto, ¿puede haber algo mejor? 

Así que te traigo 5 recetas de tapas gourmet para acompañar vinos en casa.

Opciones súper fáciles y sabrosas para disfrutar en tu noche de vino. ¡Preparate para impresionar a tus invitados con estas delicias!

Bruschettas de tomate y albahaca.

Para esta tapita clásica y fresca, solo necesitás rebanadas de pan tostado, tomate maduro picadito, hojas de albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta. Untá las rebanadas de pan con aceite de oliva, coloca los tomates y las hojas de albahaca encima, añadí sal y pimienta al gusto. ¡Una combinación infalible!

Para maridar:

Un vino blanco ligero y refrescante como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio sería ideal. Su acidez y notas herbales complementarán muy bien los sabores frescos de los tomates y la albahaca.

Rollitos de jamón y queso crema.

Estos rollitos son súper fáciles de preparar. Tomá rebanadas de jamón de cerdo horneado o jamón serrano, untálas con queso crema y enrollá. Podés añadir rodajas de pepinillos o aceitunas para darles un toque extra de sabor.

Para maridar:

Un vino rosado seco como un Rosé o un vino espumoso Brut Rosé sería una excelente elección. Su ligereza y frescura contrastarán muy bien con la cremosidad del queso y la salinidad del jamón.

Pinchos de mozzarella y tomate cherry.

Este clásico italiano es ideal para una noche de vino. Solo necesitás palitos de brocheta, tomates cherry y bolitas de mozzarella. Ensartá un tomate cherry, seguido de una bolita de mozzarella, y repite hasta que la brocheta esté llena. Rociá los pinchos con aceite de oliva, sal, pimienta y hojas de albahaca fresca. También podes añadir vinagre balsámico y tomate seco picado. 

Para maridar:

Un vino tinto joven y ligero como un Pinot Noir o un Beaujolais sería una buena opción. Sus notas frutales y suavidad complementarán los sabores suaves de la mozzarella y el tomate.

Dips de vegetales con hummus.

Esta opción vegana es perfecta para invitados que no consuman productos de origen animal y es tan rica que es para todos los gustos. 

Cortá zanahorias, pepinos, apio y pimientos en tiritas. Acompañalos con un delicioso hummus casero o comprado. El hummus de garbanzos es muy fácil de hacer: solo necesitás garbanzos, jugo de limón, aceite de oliva, tahini, ajo y sal, y a la procesadora. ¡Un snack nutritivo y delicioso!

Para maridar:

Un vino blanco seco como un Chardonnay o un Riesling se maridaría muy bien. Su frescura y notas frutales armonizarán con la variedad de sabores de los vegetales y el hummus.

Croquetas de pollo y queso.

Las croquetas son siempre una buena opción. Mezclá pollo cocido y desmenuzado con queso rallado, pan rallado, huevo, sal, pimienta y especias al gusto. Formá bolitas y freílas hasta que estén doraditas. Serví estas croquetas calientes y crujientes, y verás cómo desaparecen en segundos.

Para maridar:

Un vino tinto medio o de cuerpo medio como un Merlot o un Tempranillo sería una elección acertada. Sus notas frutales y suavidad ayudarán a equilibrar los sabores intensos y salados de las croquetas.

¡Y ahí lo tenés! 5 bocados para disfrutar con vino en una noche en casa. En cuanto al maridaje, son solo sugerencias generales, y al final la elección del vino dependerá de tus preferencias personales.

Y recordá: ¡la clave está en la compañía!

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